XÂY DỰNG "CHÌA KHÓA CHAO TAY"

xây dựng

hà nam

hình ảnh nổi bật

bình luận

giải trí

CHÀO CÁC BẠN THÂN THƯƠNG...!!!

Ai về thăm đất Hà Nam, Sông Hồng sông Đáy sông Giang nối bờ, Đi qua Phủ Lý nên thơ, Viếng làng Ninh Thái ơ thờ Lê Đại Hành, Ung Liêm thờ Đinh Tiên Hoàng, Hai làng quyện khói Đình Lê thuở nào, Kiện Sơn chân núi thì thào, Bồng Nga lấn thế vua Trần dấu đây, Viếng thăm Kim Bảng chưa khuây, Chùa Bà Đanh vắng chốn nầy hay sao, Duy Tiên nằm ở trên cao, Bình Lục dưới thấp xạc xào gió bay, Lý nhân anh ở bên này, Thanh Liên em đó tươi màu cỏ cây, Bờ Lau năm xưa xơ xác, Bụi tình yêu son sắt vẫn chung đôi, Hà Nam hôm nay thay đổi mới, Hà Nam ta đó mến yêu ơi.

CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI

Không chỉ chờ dịp tết đến xuân về, du khách thập phương giờ nô nức ghé thăm làng Nhân Hậu (xưa là làng Vũ Đại) xã Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam. Họ đến không phải để thăm thú hay nghe lại câu chuyện về nhân vật Chí Phèo nổi tiếng đã đi vào tác phẩm văn học của nhà văn Nam Cao. Mà họ đến là cốt để tìm mua và sở hữu cho bằng được một nồi cá kho. Bởi một lẽ đơn giản "thương hiệu" cá kho ngon đến có tiếng ở vùng này vốn từ lâu đời nay vẫn còn vang danh khắp trong và ngoài nước.

Bánh cuốn hoa cải

Những miếng thịt nướng vàng ruộm được tuốt ra từ xiên chả còn nóng hổi, trông như những bông hoa cải.

Ốc đồng

Người nông dân Việt Nam sống chủ yếu bằng nghề trồng lúa nước. Xung quanh việc cấy trồng cây lúa đã tạo nên nhiều loại hình văn hóa truyền thống, trong đó có văn hóa ẩm thực mang phong vị Việt Nam. Người dân Việt Nam đã biết tận dụng môi trường tự nhiên để tạo ra cho mình nhiều món ăn đặc sắc, trong đó có món ốc đồng. Một món ăn không những giàu đạm, giàu chất bổ dưỡng, mà còn giàu hương vị quê hương ví như chùm khế ngọt, cánh cò bay.

Bánh đa kê

Mấy ai đi chợ quê mà không ăn quà, bát bún riêu, cặp bánh dày, quả chuối, chiếc bánh đúc... và khó lòng đi qua hàng bánh đa kê mà không dừng lại. Trong thành phố, bánh đa kê có lúc là món ăn điểm tâm sáng, và có người muốn đổi bữa, cũng đôi khi tìm bánh đa kê nhấm nháp thay cho phở bò, xôi

Về Bình Lục - ăn mắm cáy

Học tập nơi đô thị phồn hoa, tôi đã có dịp thưởng thức không ít món ăn: lạ có, quen có, thế nhưng tôi đã không thể nào dứt được nỗi nhớ về vị mằn mặn của vị phù sa sông, mùi hăng hăng đặc trưng của mắm cáy quê nhà, mùi vị của mắm cáy ăn một lần là nhớ mãi…

Dưa cà

Có lẽ bao nhiêu nước mưa mặn một đời mẹ tần tảo nuôi con trên trời đều đổ dồn xuống mái nhà nhỏ bé này. Mưa rào xối xả dưới mái hiên. Bên ngoài trời đất mù mịt, u ám.

bánh đúc

Bánh đúc vốn là món ăn dân dã của con nhà nghèo. Tuổi thơ của nhà văn Nam Cao đầy ắp những kỷ niệm về món bánh bình dân "bột xay rất nhuyễn", vôi bỏ vừa, mịn, chắc đấy mà không nồng chút nào, bẻ ra ăn với cá bống kho ráo nước... dầm tí tương cua thì thật tuyệt" này.

Bánh đa nem Nguyên Lý - Lý Nhân

Xã Nguyên Lý, huyện Lý Nhân là một nơi đất chật, người đông. Xã có 548 ha đất canh tác, 2865 hộ và 11.858 nhân khẩu. Nói đến Nguyên Lý người ta nghĩ ngay đến nơi làm bánh đa nem nổi tiếng. Đây không những là một nghề truyền thống mà còn là một bí quyết gia truyền để phát triển kinh tế.

Rau lang xào tỏi

Tôi có một người bạn Pháp tên là Alain Guillemin, là giáo sư Viện khoa học quốc gia Pháp, nghiên cứu về Đông Nam Á. Trong chuyến sang Việt Nam công tác một tháng, ông tìm đến tôi và đòi bằng được tôi đưa về quê

các món ngon từ cá riếc

Thịt cá diếc thơm ngon, không tanh như các loại cá khác. Đặc biệt bộ lòng rất quý. Người sành điệu không bao giờ bỏ bộ lòng. Riêng túi mật có vị đắng nhẹ đặc trưng ai cũng thích ăn. Khi làm cá, chỉ cần cắt vây, đuôi, bỏ mang và một đoạn ruột già. Giữ lại bộ lòng và không đánh vảy. Sau đó chế biến thành những món ăn vô cùng đặc sắc.